Titolo del Progetto di ricerca: Prodotti innovativi sostenibili nella filiera ittica

Tematiche del Progetto di ricerca: Elaborazione di processi economicamante e ambientalmente sostenibili innovativi di lavorazione del pesce

Responsabile scientifico del Progetto: Prof. Davide Cassi - E-Mail: davide.cassi@unipr.it

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