Titolo del Progetto di ricerca: Studio dell’utilizzo di ultrasuoni per la modifica strutturali di alimenti e materiali soffici
Tematiche del Progetto di ricerca: Quantificazione delle modifiche prodotte da ultrasuoni nelle strutture di materia soffice presenti negli alimenti e in materiali di potenziale interesse tecnologico.
Responsabile scientifico del Progetto: prof. Davide CASSI,  E-mail:  davide.cassi@unipr.it
Durata della borsa: 6 mesi, eventualmente rinnovabili

Modificato il